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今月のメトロニュース
2021.2.5発行 No320  
特集 版元さんリレーエッセイ ぶくぶくコラム おすすメトロ

特集
寒い冬にあったまるスープの本
メトロ書店本店 実用書担当:小賀真澄


2月に入りましたが、まだまだ寒い日が続いています。今回は家で過ごすことが多くなっているこの季節にぴったりの心も体も温まるスープの本を紹介します。

『涙がでるほどおいしいスープと煮込み』
著者 渡辺麻紀
出版社 主婦の友社
価格 1,540円
コメント 忙しい時も簡単に作れて味もおいしいスープと煮込みのレシピを紹介しています。肉や魚、野菜などの具がたくさん入ったスープや、野菜をまるごとつぶしたうまみたっぷりのポタージュ。栄養バランスがよく満腹感があってヘルシーなものばかりなので、ごはんやパンと合わせれば1品で満足できるメニューになります。すべての写真が大きく見やすくて、特にポタージュの写真は美しすぎです。

『野菜はスープとみそ汁でとればいい』
著者 倉橋利江
出版社 新星出版社
価格 1,320円
コメント 「野菜のおかずを作るのが面倒」「献立に野菜が足りない」という時はスープやみそ汁でとれるのでおすすめです。栄養もまるごととれるので無駄がありません。こんがり玉ねぎのポトフ風、にんじんのとろーりチーズスープ、大根とごぼうの絶品豚汁など。食材別にとてもわかりやすく紹介していて、1杯で玉ねぎ1個分、なす2本分などたくさんの野菜をおいしく食べることができます。クリーム風味やカレー風味など飽きのこないものばかりなので、ぜひいろいろな味を試してみて下さい。

『10分で完成!たっきーママの朝ラク!スープジャー弁当』
著者 奥田和美
出版社 扶桑社
価格 1,210円
コメント 人気ブロガーのたっきーママさんによるスープジャーのお弁当レシピ集です。まず、ジャーに熱湯を入れて温めます。お湯を捨て、鍋で作ったスープを温かいうちに入れれば完成。ジャーの保温効果で勝手に煮込まれていくので、数時間後には食材がとろとろやわらかなスープが出来上がります。ブログやインスタグラムで人気のメニュー、トマト煮やマーボー豆腐などのおかず、一緒に持っていくサイドメニューなども紹介しています。調理時間は5分〜10分でとても簡単!流行りのスープジャーを使って温かいお弁当を作ってみませんか。

『てんきち母ちゃんの15分!スープひとつで満足ごはん』
著者 井上かなえ
出版社 講談社
価格 1,320円
コメント 電子レンジで短時間で作れるレシピはすべて1人分で、スープ皿に材料を入れてラップして加熱するだけ。しっかり食べたいスープは2人分の分量で紹介しています。こちらはお鍋で15分以内で肉や野菜を使ってボリュームあるシチューやカレーのようなスープを作れます。材料や調味料からのうまみがスープに溶け出すので、出汁をとる必要もありません。他にもひとり鍋やデザートスープなど簡単でシンプルな食材を使っているので、料理初心者でもすぐに挑戦できる1冊です。

免疫専門医が毎日飲んでいる長寿スープ 他にも元長崎大学医学部教授の藤田紘一郎さんの「免疫専門医が毎日飲んでいる長寿スープ」(ダイヤモンド社、1,430円)も良く売れています。
みなさんも色んなスープ作りに挑戦してみませんか?メトロ書店全店にてスープの本展開中。


 
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