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2011.9/5発行 No.207  
特集 メトロ書店本店11周年記念イベント ぶくぶくコラム 編集後記

特集
食欲の秋到来!おいしい本大集合

 9月に入ってもまだまだ暑い日が続いていますが、暑さでぐったり食欲のなかった方々へとっておきの本を紹介します。
  まず『たらこ バンザイ!』(地球丸、1500円) 白いごはんの上に赤いたらこが乗っているおいしそうな表紙。たらこのお取り寄せ情報も巻末にあります。
  続いて同じ出版社の『ポン酢バンザイ!』(地球丸、1500円) ポン酢の作り方は勿論、北海道から九州までご当地ポン酢が載っていて味比べをしたくなります。
  副題に(創業130年の米穀問屋のおうちレシピ)とある『ほとめきごはん』(リベラル社、1470円)は、問屋さんならではの穀物を使ったレシピです。お豆さん七変化や、ひよこ豆のカレー、穀物のやさしいおやつなど、和風は勿論洋風料理やお菓子までヘルシーでおいしそうなメニューが載っています。
  さて子供たちの大好な飲み物カルピスが、意外や意外、いろんな料理に使われている『カルピス社員のとっておきレシピ』(池田書店、809円) 69レシピもありますよ。飲むカルピスから食べるカルピス?
たらこ バンザイ!
ポン酢バンザイ!
ほとめきごはん
カルピス社員のとっておきレシピ
『たらこ バンザイ!』
 
『ポン酢バンザイ!』
 
『ほとめきごはん』
 
『カルピス社員のとっておきレシピ』
地球丸
 
地球丸
 
リベラル社
 
池田書店
\1500
 
\1500
 
\1470
 
\809
             
最近社員食堂のレシピが流行っていますが、プロ野球選手の食事を預かる『北海道日本ハムファイターズの寮ごはん』(日本ハム株式会社中央研究所、宝島社、980円)が出ました。 毎日の栄養を考えた111のレシピ。選手のコメントも載っていて楽しく作れそう。体育系男子女子のお母さん必読。
  最後の一押しは、食と美の両方を満喫できる『フェルメールの食卓』(林綾野、講談社、1890円) この本は、『牛乳をそそぐ女』が表紙になっていて、現在36点しか残っていないフェルメールの作品中25点が掲載されています。17世紀のオランダのレシピ5点と現在のレシピ11点、フェルメールの故郷デルフトマップや当時のファッションなども紹介されていて興味深く、フェルメールがお好きな方におすすめです。
  著者のキュレーター林綾野さんはこの他にも『ゴッホ 旅とレシピ』、『モネ 庭とレシピ』、『ロートレックの食卓』、『クレーの食卓』(すべて講談社刊)などがあります。
北海道日本ハムファイターズの寮ごはん
フェルメールの食卓
ゴッホ 旅とレシピ
モネ 庭とレシピ
『北海道日本ハムファイターズの寮ごはん』
 
『フェルメールの食卓』
 
『ゴッホ 旅とレシピ』
 
『モネ 庭とレシピ』
日本ハム株式会社中央研究所
 
林綾野
 
林綾野
 
林綾野
宝島社
 
講談社
 
講談社
 
講談社
\980
 
\1890
 
\1890
 
\1680
             
ロートレックの食卓
クレーの食卓
   
『ロートレックの食卓』
 
『クレーの食卓』
       
林綾野
 
林綾野
     
講談社
 
講談社
       
\1890
 
\1890
       
             
  ちなみに「フェルメールからのラブレター展」が10月16日まで京都市美術館、12月23日〜翌年3月14日までBunkamuraザ・ミュージアムで開かれています。    
(副社長 川崎紀子)



 
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